Artículos en revistas arbitradas

Libros

Capítulos en libros

Proyectos de investigación

• Gastronomía en Tepic, 2017-2019, Erika Soto González

• Estudio de competitividad del sector restaurantero de especialidad, ubicados en la ciudad de Tepic, Nayarit., 2018-2020, Karla Marlene Quezada González

• Estudio Diagnóstico Sobre la Seguridad Alimentaria en las 16 Localidades del Municipio de Xalisco Nayarit, 2019-2020, Erika Soto González

• Aspectos influyentes sobre las expectativas y percepción de los comensales para el éxito de las empresas de alimentos y bebidas en Tepic, Nayarit., 2017-2018, Edgar Chayanne García Patiño

Pertenencia a sociedades científicas

•   Centro de Estudios e Investigaciones en Gastronomía, 2015

Colaboración en redes

•   Desarrollo Sustentable del Pacífico Medio, Stella Maris Arnaez Burné, Centro Universitario de la Costa de la Universidad de Guadalajara

• Primer lugar en la categoría de “Nuevos mercados” con el proyecto NUTRALIF en el Evento de Young Entrepreneurs talent and innovation competition of the Americas, Ciudad de Panamá. 2007

• Segundo lugar en la competencia “2007 Global TIC Talentrepreneur Award & Forum”. Taipei, Taiwán 2007

• Participación especial como invitado a reunión de asamblea de la Organización de Estados Americanos con el tema “El emprendurismo en los jóvenes”, Washington D.C., U.S.A. 2007

• Participación en la competencia “TIC Americas 2008”, Medellín, Colombia.

• Participación como invitado a la Conferencia Anual de los Small Business Development Center representando a la Red de Incubadoras de las Universidades Tecnológicas. Chicago, Ill. U.S.A. 2008

• Participación en la Conferencia Anual de la Canadian Association of Buisiness Incubation, Quebec, Canadá.

• Participación en la competencia “TIC Americas 2011”. San Salvador, El Salvador. Proyecto ganador “Empresa Verde”.

• Participación como ponente en el Panel “Incubadoras de Empresas en México”, representando al Subsistema de Universidades Tecnológicas. Evento 1er. Día del Emprendedor, organizado por la Secretaría de Economía. Centro Banamex, México, D.F. 2011

• Obtención para la Incubadora del 2do. Lugar en la Categoría “Cultura Emprendedora”. Premio Nacional Vinculación Educación-Empresa. STPS 2012.

• Participación como moderador en el Panel “Casos de éxito. Jóvenes emprendedores” durante el evento 2do. Día del Emprendedor, organizado por la Secretaría de Economía. Centro Banamex, México, D.F. 2012

• Obtención para la Incubadora del 2do. Lugar en la Categoría “Cultura Emprendedora”. Premio Nacional Vinculación Educación-Empresa. STPS 2012.

• Participación como moderador en el Panel “Casos de éxito. Jóvenes emprendedores” durante el evento 2do. Día del Emprendedor, organizado por la Secretaría de Economía. Centro Banamex, México, D.F. 2012

• Participación en curso "Emprendimiento para Jóvenes: Un medio para aliviar la pobreza". Organización de Estados Americanos (OEA) - MASHAV. Haifa, Israel 2010

• Miembro organizador del ciclo de conferencias "Neurogastronomía. De la razón a los sentidos", Universidad Tecnológica de Nayarit, Xalisco, Nayarit. 2018