Datos del individuo
- Nombre: Julio Cruz Pastrana
- Género: Masculino
- Ocupación: Docente Universitario
- Correo electrónico: cruzpastrana@hotmail.com
Perfil profesional
- Institucion de adscripción: Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Los Cabos
- Ubicación de la institución de adscripción: Mexico; Baja California Sur; San José del Cabo
- SNI: No pertenezco
- Cuerpo académico: No
- Perfil PRODEP: No
-
Líneas de investigación:
- Ciencia y Gastronomia
Curriculum vitae
Artículos de revista
| Nombre de la revista | Título del artículo | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| INNOVAITESCYT | Ciruela del monte, fruto de Baja California Sur: Enriquecimiento de la gastronomía mexicana | Internacional | Científico | |
| INNOVAITESCYT LOS CABOS | Proyecto de investigación: La biodiversidad y la gastronomía, fortalecimiento del huerto orgánico de ITES Los Cabos | Internacional | Tecnológico | |
| INNOVAITESCYT LOS CABOS | Programa de certificación de competencias laborales para el fortalecimiento del perfil de egreso de estudiantes de educación superior | Internacional | Pedagógico |
Libros
| Nombre del libro | Editorial | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| SABORES DE MÉXICO, PARTICIPACIÓN EN CAPITULO DE BAJA CALIFORNIA SUR | ALYCAT NC S. A. DE C. V. | Nacional | Científico | |
| Libro Origen y Cocina Participación con Capitulo de Baja California Sur “Baja California Sur, sabores del pasado, del desierto y del mar” | foro Mar de Cortés | Nacional | Científico |
Capitulos de libro
| Nombre del capítulo | Nombre del libro | Editorial | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Baja California Sur “Sabores entre dos Mares”. | Sabores de México | ALYCAT NC S. A. DE C. V. | Internacional | Tecnológico | |
| “Baja California Sur, sabores del pasado, del desierto y del mar” | Origen y Cocina, Mar de Cortés | Foro Mar de Cortéz | Internacional | Científico |