Datos del individuo
- Nombre: Benjamin Medina Treviño
- Género: Masculino
- Ocupación: Profesor de Tiempo Completo
- Correo electrónico: benjamin.medina.trevino@uabc.edu.mx
Perfil profesional
- Institucion de adscripción: Universidad Autónoma de Baja California - Facultad de Turismo y Mercadotecnia
- Ubicación de la institución de adscripción: Mexico; Baja California; Tijuana
- SNI: No pertenezco
- Cuerpo académico: No
- Perfil PRODEP: No
-
Líneas de investigación:
- Turismo Comunitario
- Enoturismo
- Análisis Sensorial de Alimentos y Bebidas
Curriculum vitae
Capitulos de libro
| Nombre del capítulo | Nombre del libro | Editorial | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|
| El reconocimiento sensorial de componentes aromáticos en el vino como estrategia pedagógica en un programa de gastronomía | Estrategias, herramientas y técnicas para la formación de competencias en turismo, mercadotecnia y gastronomía | Editorial Tirant Lo Blanch | Nacional | Pedagógico | |
| El legado gastronómico olvidado de las comunidades indígenas en Baja California | TURISMO Y GASTRONOMÍA EN IBEROAMÉRICA: experiencias reales para el aprendizaje | Fundación Red Iberoamericana de Ciencia, Naturaleza y Turismo | Nacional | Pedagógico | |
| El Borrego Cimarrón, turismo sostenible y conservación en armonía | TURISMO Y GASTRONOMÍA EN IBEROAMÉRICA: experiencias reales para el aprendizaje | Fundación Red Iberoamericana de Ciencia, Naturaleza y Turismo | Nacional | Pedagógico | |
| El Burro-Cebra: Un ícono en transformación | TURISMO Y GASTRONOMÍA EN IBEROAMÉRICA: experiencias reales para el aprendizaje | Fundación Red Iberoamericana de Ciencia, Naturaleza y Turismo | Nacional | Pedagógico |
Proyectos de investigación
| Nombre del proyecto | Institución | Rol | Acciones |
|---|---|---|---|
| INVESTIGACIÓN PARA LA DETECCIÓN DE NECESIDADES DE CAPACITACIÓN DENTRO DEL SECTOR GASTRONÓMICO ESPECIALIZADO EN VINOS EN BAJA CALIFORNIA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS DE CAPACITACIÓN Y MEJORA CONTINUA DENTRO DEL MISMO | UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA | Colaborador | |
| "El vino en la cultura Kumiai: Patrimonialización y nuevos contextos sociales en Baja California" | Universidad Autónoma de Baja California | Responsable |