Socios AMIT

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Datos del individuo

  • Nombre: Damayanti Estolano Cristerna
  • Género: Femenino
  • Ocupación: Profesor-Investigador
  • Correo electrónico: destolano@ucaribe.edu.mx

Perfil profesional

  • Institucion de adscripción: Universidad del Caribe
  • Ubicación de la institución de adscripción: Mexico; Quintana Roo; Cancún
  • SNI: No pertenezco
  • Cuerpo académico:
  • Estado del cuerpo académico: En consolidación
  • Vigencia del cuerpo académico: 2022 - 2025
  • Perfil PRODEP:
  • Vigencia del PRODEP: 2022 - 2025
  • Líneas de investigación:
    • Gestion en la Industria Turistica y Gastronomica


Curriculum vitae

Artículos de revista indexada
Nombre de la revista Título del artículo Impacto Tipo de producto Acciones
Gran Tour. Revista de Investigaciones Turísticas Selección de la ubicación óptima para un restaurante temático turístico en la ciudad de Madrid, España con el Modelo BESST Internacional Científico
International Journal of Innovatie Research and Scientific Studies Qualitative benefits of MBESST in the selection of a restaurant location: Touristic restaurant Palencia de Lara, Toledo, Spain Internacional Científico
European Scientific Journal Social Sciences Qualitative approach for the design stage of performance measurement system to increase gross profit in restaurants. Case study: Hard Rock Café Mexico Restaurants Internacional Científico
International Business Research Changes in Consumption Habits in Restaurant Diners before and during the COVID-19 Pandemic, in Cancun, Quintana Roo Internacional Científico
Procesos Urbanos The Beach as a Tourist Commercial Use in Mexico. Comparative Study Mazatlán-Acapulco Internacional Científico
Journal of Foodservice Business Research Model to assess the selection of the optimal location for a restaurant, a quantitative approach. Case study: Theme restaurants in Cancun, Mexico Internacional Científico
Dimensiones Turísticas Expectativas laborales de los Centennials para los negocios turísticos de Cancún Enfoque basado en la teoría de las necesidades de McClelland Internacional Científico
Journal of Foodservice Business Research Integral decision analysis in mutually exclusive capital investment projects. Case study: Hard Rock Cafe at Riviera Maya Internacional Científico
" RICIT: Revista Turismo, Desarrollo y Buen Vivir Perfil del consumidor de los establecimientos tipo Food Trucks en Cancún Internacional Científico
Libros
Nombre del libro Editorial Impacto Tipo de producto Acciones
Selección de la Ubicación Óptima para un Restaurante Utilizando el Modelo BESST AM Editores Nacional Científico
Medición del desempeño para restaurantes, bares y cafeterías AM Editores Nacional Científico
Evolución de los sistemas de medición del desempeño Desde el primer prototipo hasta su aplicación en los restaurantes Altres Costa-Amic Editores Nacional Científico
Capitulos de libro
Nombre del capítulo Nombre del libro Editorial Impacto Tipo de producto Acciones
Capítulo 9. The leadership styles in intellectual capital management in a consortium of Mexican universities Leadership and Organizational Sustainability. The Knowledge Management Approach Routledge Internacional Científico
Capítulo 2. Revisión sistemática general de la clasificación de negocios restauranteros, 2000-2018 Investigación en gastronomía: selección de experiencias AM Editores Nacional Científico
La playa como uso de negocios turísticos en México. Estudio comparativo Mazatlán-Acapulco Desarrollo de negocios internacionales a través de la gestión del conocimiento. Volumen 2 Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia Nacional Científico
Proyectos de investigación
Nombre del proyecto Institución Rol Acciones
Hábitos de consumo en restaurantes antes, durante y post pandemia COVID-19 Universidad del Caribe Colaborador
Capital Intelectual y su relación en la integración de un Destino Turístico Creativo Universidad Autónoma de Occidente Colaborador
Modelo BESST para la selección de la ubicación de un restaurante Universidad del Caribe Colaborador
Medición del desempeño para restaurantes, bares y cafeterías Universidad del Caribe Colaborador
Minimización en las variaciones en los retornos de inversión en promoción de los principales mercados estratégicos de Quintana Roo Universidad La Salle Cancún Colaborador